コーヒー豆通販を色々試すシリーズ。
今回は堀口珈琲さんでコーヒー豆を買ってみました。
堀口珈琲さんは東京に数店舗と中国にも店舗を持っていて、業務サポート等もされているロースターで、色んな評判を聞くに自分の中で購入前から信頼度の高いコーヒー屋さんです。
本も書かれていて、特に「珈琲の教科書」は評判いいですね。
ネットショップがあるので今回はそちらにて、お試し6種セット(1800円・送料無料)を購入。
- ♯１ BRIGHT＆CITRUSY ハイロースト
- ♯３ MILD＆HARMONIOUS シティロースト
- ♯７ BITTERSWEET＆FULL-BODIED フレンチロースト
- ケニア 「カラツファクトリー」 ハイロースト
- エチオピア 「【ウォルカ・ウリ】ハロハディ」 シティロースト
- インドネシア 「LCFマンデリン」 フレンチロースト
ブレンド3種にシングルオリジン3種、焙煎度は中煎り以上で深煎り寄りなのでこの辺の焙煎が得意なのかなと思います。
せっかくなので「1」を冠するブレンドを淹れてみます。
ハイローストなので中煎り寄り、BRIGHT＆CITRUSYってことでさっぱりとして飲み心地のようです。
各50gですが51～54gくらい入っていて、17g×3くらいで頂けるのがいいですね。
鮮度は抜群、おそらく焙煎当日発送or翌日発送ですね。
発送については午前8時までなら翌営業日、午前8時を過ぎたら翌々営業日発送で、日曜が定休日らしいです。
「1」は程よい苦味と程よい酸味と程よい甘み。
フルーティーで軽めですが複雑さもしっかり感じられるブレンドでした。
ほかも飲んでみましたが、深煎り寄りの美味しさが際立ちます。
雑味も複雑さ・奥行の一助になっていてしっかり苦く、かといってコーヒーのキャラクターが失われていない「おいしい苦さ」。
最近は浅煎りメインのお店も増えてきましたが、「ザ・コーヒー」というような苦さと雑味も含めて調和が取れているこの感じが好きだという方も多いと思います。
今後も深煎りを購入する際の第一候補になると思います。
真ん中ストレートなコーヒーがお好きな方はぜひ。
